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石磨面粉广受消费者的欢迎
作者 Admin
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发布时间 17/05/07
传统面粉机一般采用钢磨辊精研细磨,磨粉机的运转速度快、温度高。一般速度为每分钟500 转左右,研制出来的面粉更是烫手。而石磨面粉都采用低速研磨,电机带动石磨转动速度每分钟只有20转左右,温度低,只有45℃左右。这样不会使淀粉因高温熟化煳化,蛋白质面筋面性没有改变,维生素微量元素不被破坏,营养成分仍然存在。另外,因为石磨中含多种矿物质微量元素,在石磨和小麦自然摩擦中,矿物质营养元素也会进入面粉中,营养更丰富。货真价实的石磨面粉呈微黄色,口高筋道,还有一股小麦的香气。石磨面粉价格虽然远远高于普通面粉的价格,然仍然走俏市场,广受消费者的欢迎。
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